Cece e lenticchia. Coltivazione, scelta delle cultivar e post-raccolta eBook

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NOME DEL FILE
Cece e lenticchia. Coltivazione, scelta delle cultivar e post-raccolta.pdf
AUTORE
Paolo Ranalli,Bruno Parisi,Renzo Torricelli
DATA
2018
DIMENSIONE
8,74 MB
ISBN
9788850655557
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DESCRIZIONE

Cece e lenticchia sono oggi fra le colture più in luce nello sviluppo dei nuovi sistemi agricoli e la politica di sviluppo rurale 2014-2020 affida loro un ruolo cruciale sia per la sostenibilità ambientale che per il recupero delle produzioni agro-alimentari d'eccellenza. Ambedue le leguminose presentano un ciclo colturale adatto a valorizzare terreni e aree marginali, con scarse dotazioni idriche, con indubbi vantaggi sul mantenimento di attività produttive anche in zone svantaggiate. Le due colture sono trattate con riguardo alle esigenze pedo-climatiche, alla scelta varietale, alle tecniche colturali, alle avversità biotiche e abiotiche, allo stoccaggio dei semi in magazzino, alle caratteristiche tecnologiche della granella, agli impieghi e ai profili nutrizionali.

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bastanza ampia e rinnovata nel cece, ridotta e basata principalmente su ecotipi e vecchie cultivar in lenticchia. Le due colture sono trattate con riguardo alle esigenze pedo-climatiche, alla scelta varie-tale, alle tecniche colturali, alle avversità biotiche e abiotiche, allo stoccaggio dei semi in Presentazione

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